『産直の お肉ムービー 恵比寿から』 By ふぉと悟空

【霜降りリブロース『実演：捌く』】 こんにちは、BeefGarden恵比寿です。 さてさて、今回は肉ムービーでは、『黒毛和牛霜降りリブロース』を 捌いてみました。 このリブロースのブロックは、一頭の牛から、3つの部位が取れます。 ・リブロース・・・4kg ・リブロース巻き・・・3kg ・リブロース芯・・・2kg サシの入り方が綺麗で、脂が上質。...